都萬牛 宮崎県産 赤身主体の黒毛和牛


宮崎県産
 赤身主体の黒毛和牛

「おいしい牛肉をお届けしたい。
   すべては、その思いから始まった」

私たちは従来の黒毛和牛の生産に疑問を持っていました。
霜降りだけを追い求めるのではなく、牛の生理にあった生産方法、
そして牛肉の味を追求することが大事だと思います。
いただく命、
美味しくつくる義務があります。
いただく命、
きちんと販売する義務があります。

そしてきちんと食べなければなりません。
私たちが都萬牛をやる意味

ご理解いただけると嬉しいです。

宮崎発 伝統と新しい試みの調和

都萬牛を生産するにあたって、
平成22年に宮崎県内で発生した
口蹄疫の苦難を乗り越えたゼロからの出発となり、
今までの畜産を継承しつつ新たな
見解を持った生産者たちが集まり、
低脂肪で赤身主体の和牛生産を目指し、

生産者と食肉加工場が連携し追求した牛肉です。

ニュース

日々の肥育に関することや
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