都萬牛ハツ焼肉を実食レビュー｜オンザライスの魅力

いつもありがとうございます！都萬牛スタッフの川畑です。

今日は都萬牛の焼肉ハツのご紹介です。

「ハツってクセが強そう…」
「ハツや内臓系はちょっと苦手…」
はい！そう思われたお客様、都萬牛は皆様が知っている黒毛和牛とはひと味違います。

都萬牛は、「健康的に育った牛こそ美味しい」という考えのもと、ビタミンやミネラルを豊富に与えて育てています。

その結果、牛が健康的に育ち、黒毛和牛ならではの旨み・コク・風味をさらに引き立てた、ヘルシーで味わい深い牛肉になります。
合わせて読む→都萬牛とは

実はホルモンも人気で、直売所では

「ほかのホルモンは苦手だけど、都萬牛のホルモンなら食べられる」

という声をいただくことも。

今回は、そんな都萬牛の焼肉ハツを実際に焼いて、

• 焼き上がりの特徴
• 味わい
• オンザライスとの相性
• 実食レビュー

を詳しくご紹介していきます！

都萬牛ハツを焼いていく

こちらが都萬牛のハツです。

ハツは精肉のような見た目をしていますが、実は心臓の部位。ホルモンに分類されます。
合わせて読む→都萬牛ホルモンの種類とその特徴について解説

食感も見た目も、一般的なホルモンより“お肉寄り”なので、焼肉でも親しまれている部位ですね。

では、寄って見てみましょう。
艶が良いですね。

写真上に見えるハツは、身にほんの少し脂を残したままカットした部分。個人的にここが大好物です。
ガリっと焼くと本当に美味しいんです。

フライパンで強火で焼いていきます。

肉厚な都萬牛の焼肉ハツは表面をこんがり焼くことで、外は香ばしく、中はジューシーに仕上がります。

強火で一気に焼いていきましょう。

裏返した瞬間、もう美味しそうですね。
今回は両面を1回ずつ焼きました。

そして焼き上がりがこちら。

表面はこんがり、中はふっくら。いい焼き色です。ハツはアツアツのまま食べるのが最高。

それでは、このままいただきます！

都萬牛ハツの焼肉、実食！

見てください！
焼いたハツの表面には、肉汁がじわっと輝いています。

まずは塩だけでいただきます。

美味しいです。
ハツ特有のサクっとした歯切れの良さに、肉厚な食感。

表面をガリっと焼いたことで香ばしさも加わり、ハツ独特の風味が良いアクセントになっています。

これはもう、白米ですね。

オンザライスでいただきます！

ご飯に乗せたハツ、肉汁をまとってとても美味しそうです。

この日は焼き加減もドンピシャ。

白米と焼きハツの相性が抜群で、一瞬でご飯を食べきってしまいました……。

ハツって、ご飯にすごく合うんですね。

もう何年も都萬牛スタッフとして食べてきましたが、ここまでオンザライスに合うとは思っていませんでした。笑

今回は塩のみでいただきましたが、黒コショウをピリッと効かせる食べ方もおすすめです。

🛒 都萬牛ネットショップのご案内
今回ご紹介した「都萬牛ハツ（焼肉用）」は、公式オンラインショップからお取り寄せいただけます。
👉 【公式通販】白米と相性抜群の「都萬牛ハツ」商品ページはこちら

都萬牛のハツの焼肉が向いている方

ハツはホルモンの中でも比較的食べやすい部位ですが、やはり独特の風味があります。

そのため、そもそもハツやレバーなどのホルモン系が苦手な方は、都萬牛であっても赤身系の部位の方が合うかもしれません。

ただ、直売所では

「ここのハツだったら食べられる」

という嬉しいお声をいただくこともあります。

都萬牛ならではの臭みの少なさや、肉の旨みを感じられる部位でもありますので、気になった方はぜひ一度お試しください。

まとめ

今回は、都萬牛のハツを焼肉で楽しみながら、オンザライスで実食してみました。
いやぁ、本当に美味しかったです。

表面をガリっと焼いた香ばしさに、ハツ特有のサクっとした食感。
さらに白米と合わせることで、旨みがより引き立っていました。

ハツが好きな方はもちろん、

「都萬牛のハツってどんな味なんだろう？」

という方にも、ぜひ一度試していただきたいですね。

🛒 都萬牛ネットショップのご案内
今回ご紹介した「都萬牛ハツ（焼肉用）」は、公式オンラインショップからお取り寄せいただけます。
👉 【公式通販】白米と相性抜群の「都萬牛ハツ」商品ページはこちら

今回も最後までお読みいただき、ありがとうございました。